| 黄油减量热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 359克 | 黄油减量热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于誊写542分钟消耗的热量...138 | |||||
黄油减量的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 这个我没有拍照，将50g黄油中加入杏仁粉（可以用糖粉代替的），糖粉分三次放入将黄油打发至羽毛状，我用的是手动打蛋器打发的，最后黄油呈羽毛状且不粘打蛋器即可。
2/8. 将一颗全蛋液分三次加入打发好的黄油中，注意一定要分开放入不要一次全部倒入，继续搅拌让黄油和蛋液充分融合不分离。
3/8. 加入牛奶，简单搅拌两下。
4/8. 筛入低筋面粉和干玫瑰花瓣碎（干玫瑰花去花蒂和花蕊，只留玫瑰花瓣黏成碎）用硅胶铲翻版至无干粉的状态，注意下面团的样子，如果粘手就再一点一点的晒入低粉，直至面团临界很柔软但是不粘手的状态就可以了。
5/8. 将面团擀成厚度3mm左右的片放冰箱冷冻20分钟
6/8. 取出冷冻好的饼干片回温3—5分钟后，切成10cm左右的条状放入铺有烤直的烤盘。
7/8. 最后一步，烤箱预热5分钟，150度15分钟，最后几分钟要在旁边观察一下哦，以免上色过度。
8/8. 当时就是心血来潮，全程没有拍照片只有这个成品图。大家随意欣赏一下～
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、丝瓜、小米面搭配；与田鸡、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、治便秘等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、番茄酱、酒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油减量热量1247 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠221.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克