| 乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶 | 克 | 39千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 总量 | 354克 | 乳酪蛋糕热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于穿衣服566分钟消耗的热量...120 | |||||
乳酪蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、鸡蛋（3个）、黄油（40克）、白糖（50克）、低筋粉（15克）、玉米淀粉（10克）、奶（50克）
1/13. 所有家族
2/13. 将奶和奶酪放到加热65度得水里打成柔滑状态
3/13. 放入黄油继续搅拌
4/13. 是不是看上去很柔滑
5/13. 从热水里拿出来搅好的乳酪糊把鸡蛋黄逐个放入打到顺滑
6/13. 放入面粉和淀粉z型搅拌到没有颗粒
7/13. 搅拌成功
8/13. 蛋清放到另个无水无油的容器里等待打发
9/13. 白糖分3次加入打发 第一次打到大泡 第二次顺滑后加 第三次打到有纹路加
10/13. 看到尖尖角了吗 成功
11/13. 倒入模具里 6寸的量啊 6寸的
12/13. 烤架下放碗水啊
13/13. 成品 因为颜色有点深 盖锡纸的时候有块皮被沾掉了 大家做的时候 锡纸要别按在蛋糕上啊
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、桂圆、北极虾搭配；与牛奶、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪蛋糕热量1131 千卡
- 脂肪141.01 克
- 蛋白质34.76 克
- 碳水化合物278.22 克
- 钠732 毫克
- 钙290 毫克
- 铁7.98 毫克
- 钾581 毫克