| 虹豆酿-蒸神器热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 471克 | 虹豆酿-蒸神器热量/卡路里1357千卡 | |||

1/6. 五花肉剁馅加入蛋清 胡椒粉 食盐 料酒同方向拌匀腌制30分钟

2/6. 虹豆绰水(水中放少许食盐少许花生油煮沸放入虹豆 保持颜色)虹豆盘成半球型

3/6. 肉末粘少许淀粉放在虹豆上方

4/6. 放入帅丰蒸神器 10分钟出锅

5/6. 将汁水倒入锅内加蚝油少量淀粉勾芡 再淋入盘中

6/6. 出锅咯
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效;可与茄子、南瓜、紫菜搭配;与田螺、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、治灼伤、慢性咽炎等功效;可与羊排、北极虾、西红柿搭配;与牛奶、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、增进食欲、消痰解毒等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、促消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、促进消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;