| 牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小米椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1346克 | 牛肉酱热量/卡路里1897千卡 | |||
 热量1897千卡，相当于壁排球271分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 青椒红椒洗干净备用
2/9. 牛肉切丁备用
3/9. 青红椒切小丁
4/9. 生姜大蒜切末备用
5/9. 牛肉加入胡椒粉、花椒粉、一点点辣椒粉，料酒生粉、生抽、橄榄油，两勺水，顺时针搅拌均匀，静置十五分钟
6/9. 热油把大蒜末和生姜末爆香，然后下入牛肉翻炒均匀
7/9. 等到牛肉熟透倒入辣椒炒熟，出锅备用，热油上锅爆香黄豆酱，等到黄豆酱炒均匀。
8/9. 等黄豆酱炒到发亮时候倒入翻炒好的牛肉粒和青红椒粒继续翻炒。翻炒均匀后加入烤熟的花生米，翻炒均匀就可以出锅了。
9/9. 出锅后的牛肉酱，下饭，拌面快捷
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补铁、增强免疫力等功效；可与菜花、草菇、枸杞搭配；与栗子、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、促消化、健脾胃等功效；可与卷心菜、鳕鱼、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有开胃消食、抗瘤、祛脂降压等功效；可与羊肉、苦瓜、羊排搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促进消化、防癌症等功效；可与火腿、马齿苋、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉酱热量1897 千卡
- 脂肪153.76 克
- 蛋白质91.46 克
- 碳水化合物356.25 克
- 钠4299.3 毫克
- 钙1276 毫克
- 铁39.21 毫克
- 钾4479 毫克