| 汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 汉堡热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡，相当于修建房屋234分钟消耗的热量...330 | |||||
汉堡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白糖（30克）、水（根据面粉吸水性调整）（110克）、酵母（4克）、蛋液（草鸡蛋1个）（40克）、盐（3克）、黄油（30克）
1/10. 蛋液、水、糖和酵母先倒入面包机内桶再倒入面粉，最上面放盐。
2/10. 开启和面程序，10分钟后放入软化的黄油。
3/10. 面团揉至完全阶段。面团发酵至两倍大，取出面团排气。我喜欢用擀面杖排气。
4/10. 将面团等分为6份揉圆 ，盖上保鲜膜揉圆静置15分钟。
5/10. 松弛后的面团滚圆，收口向下放入模具中。
6/10. 全部做好后放入烤箱，烤箱底部放一盆热水，开启发酵档。
7/10. 发酵至2倍大时取出，表面刷蛋液撒上芝麻 。
8/10. 预热烤箱180度 烤18分钟，上色满意加盖锡纸。
9/10. 出炉后晾凉
10/10. 成品不错哦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、除脂美容等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 汉堡热量1289 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10075.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克