| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 627克 | 糖醋小排热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡，相当于滑雪机220分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肋排（一斤）、白糖（两汤匙）、醋（两汤匙）、料酒（适量）、鸡粉（适量）
1/3. 肋排请卖肉的师傅给切好块，尽量小一点就好。
2/3. 锅里放底油，热后放进排骨，大火迅速翻遍，炒白后烹入料酒，再放水，水量要没过排骨，放入白糖两汤匙，醋两汤匙（糖醋量可依照个人口味增减），水开后，再加小半勺盐和小勺鸡粉，改中火，盖上锅盖。
3/3. 20分钟左右差不多收汁，翻炒后点一点香油即可出锅。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补肾气等功效；可与萝卜、海带、冬瓜搭配；与田螺、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、杀虫、活血等功效；可与猪骨、桑葚、绿豆芽搭配；与羊肉、小白菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- 糖醋小排热量1539 千卡
- 脂肪25.8 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物152.8 克
- 钠36810.4 毫克
- 钙580 毫克
- 铁26.5 毫克
- 钾597 毫克