| 香辣回锅藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 263千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 665克 | 香辣回锅藕片热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于打扫354分钟消耗的热量...228 | |||||
香辣回锅藕片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
藕（一个(大小根据具体人口定哦)）、小麦淀粉（稍许）、豆瓣酱（一勺）、大蒜（3瓣）、食用油（稍许）、盐（稍许）、鸡精（稍许(可不加)）、干辣椒（2个(不能吃辣的可不放)）
1/12. 准备食材
2/12. 藕削皮，切薄片。
3/12. 烧开水，放入藕片，焯2分钟。
4/12. 然后取出，放入冷水中。
5/12. 把藕片前后都沾上淀粉。
6/12. 把所有的藕片都沾上淀粉，这时候起锅，放入少量油。
7/12. 放入藕片，平摊油锅里。
8/12. 藕片两面煎至稍微有点黄色，就可以取出来了。
9/12. 全部煎好了，放在一起。
10/12. 然后锅里放少量油，加入蒜末，翻炒，然后放一勺豆瓣酱，放切好的干辣椒，进行翻炒。
11/12. 然后放入刚才煎好的藕片，继续翻炒，然后放入盐，鸡精，拌匀，就差不多了。
12/12. 然后就可以出锅了，摆在盘子里，上面撒上葱花，就大功告成了。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、补脾、改善肠胃等功效；可与猪肉、虾米、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、治便秘、润肠通便等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、杀菌等功效；可与洋葱、火腿、武昌鱼搭配；与芒果、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、预防高血压等功效；
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营养信息
- 香辣回锅藕片热量1344 千卡
- 脂肪115.76 克
- 蛋白质35.84 克
- 碳水化合物234.159999 克
- 钠10699.8 毫克
- 钙176 毫克
- 铁11.56 毫克
- 钾1937 毫克