| 酸奶芝麻包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 41千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 367克 | 酸奶芝麻包热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于雪地摩托395分钟消耗的热量...210 | |||||
酸奶芝麻包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 紫薯去皮切片上锅蒸熟，这里用了两个。
2/16. 蒸熟后压成泥，拌入少量炼乳（牛奶）
3/16. 面包桶内先放入液体。
4/16. 再依次放入粉类，糖和盐对角放，面粉中间入酵母，启动和面程序。
5/16. 程序结束前五分钟放入黑芝麻。
6/16. 揉好的面团进行发酵。
7/16. 发酵好的面团中间用手指戳一个洞，不回弹不回缩（发酵时间根据室温调节），室温大约半小时，就是这个状态。
8/16. 发酵好的面团，用手揉一揉充分排气，均匀分割成小面团（6个或9个），静置十五分钟。
9/16. 取一个面团，用擀面杖擀成圆形，包入紫薯馅。
10/16. 如同包包子手法一样包起来，捏紧！
11/16. 收口朝下，两手搓圆整形。
12/16. 全部依次做好后有间隔的放入烤盘中，放入烤箱进行第二次发酵，大约二十分钟左右。
13/16. 发酵好的面团明显变大，刷上鸡蛋液，这时烤箱预热180度，中层上下火二十分钟左右即可。
14/16. 做早餐妥妥的，美味的健康低脂小餐包，咬上一口粒粒芝麻香，还有我最喜欢的紫薯^o^
15/16. 用红薯的也不错哦！有吃货同志表示像奶黄馅，还有的说蟹黄的，哈哈！你最爱哪一款呢！
16/16. 我的第两百个菜谱~酸奶芝麻包！
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、防治皮肤炎症、生津通乳等功效；可与冰糖、核桃、香蕉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶芝麻包热量1384 千卡
- 脂肪156.56 克
- 蛋白质46.5 克
- 碳水化合物211.93 克
- 钠10175.2 毫克
- 钙901 毫克
- 铁27.4 毫克
- 钾653 毫克