| 千层牧羊人派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1120克 | 千层牧羊人派热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡，相当于干砌墙533分钟消耗的热量...180 | |||||
千层牧羊人派的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 番茄去皮切小丁，洋葱、香菇切小粒，大蒜切末，胡萝卜擦细丝备用。
2/10. 锅内放油，炒香洋葱、蒜末。
3/10. 放入肉末同炒至变色后加入胡萝卜、香菇和青豆一起翻炒。
4/10. 加入番茄炒软，洒入混合香草、黑胡椒碎炒出香味。
5/10. 加入准备好的番茄酱，淋入红酒和120ml鸡汤。
6/10. 转中小火炖煮20分钟后加适量盐调味再开大火将汤汁收浓。
7/10. 土豆蒸熟去皮趁热压成泥，加黄油、鸡汤30ml、盐、胡椒粉混合拌匀，烤碗内先平铺一层薄薄的土豆泥（用勺子压平）。
8/10. 在土豆泥上再铺一层薄薄的肉酱，撒上奶酪碎。
9/10. 重复铺一层土豆泥，再铺一层肉酱，最后上面压一层土豆泥，用勺子压平后再用勺子边刮出波浪花纹。（传统的牧羊人派就是将肉酱铺在碗底，上面铺上厚厚的土豆泥直接刮出花纹烤制，只有两层，也不需要加马苏奶酪）
10/10. 烤箱200度预热10分钟，将烤碗放入烤箱中层烤30分钟左右至表面微焦上色即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋阴等功效；可与黑木耳、大白菜、魔芋搭配；与海虾、鸭梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、美容等功效；可与黄瓜、豇豆、豆角搭配；与圣女果、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、羊排、牛肉搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、杀菌等功效；可与莴笋、粳米、醋搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、养阴凉血、抗癌等功效；可与福寿鱼、西葫芦、西兰花搭配；与土豆、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层牧羊人派热量1598 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物76.34 克
- 钠89.8 毫克
- 钙121 毫克
- 铁6.81 毫克
- 钾1379 毫克