| 麻辣苗鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1093克 | 麻辣苗鱼热量/卡路里1562千卡 | |||

1/9. 草鱼一条,弄干净,提前用料酒,姜蒜,花椒腌一下

2/9. 姜蒜切好,备用

3/9. 青椒切成一节一节的,备用

4/9. 干红辣椒,也切成一节一节的备用

5/9. 就是这个鲜青花椒

6/9. 因为之前用东西腌了的,现在把它洗干净,切成块,用红薯淀粉裹一下

7/9. 锅内倒入油,油热了,把鱼放下去炸,分两次炸,第一次炸了之后,捞出来,放凉一点点,再第二次下油锅,再炸一次,有分两次炸,鱼才会炸焦,等会连鱼带骨都可以吃,焦了之后就捞出来

8/9. 锅内留一点油,放青花椒,姜蒜,干红辣椒,一起爆炒,然后放入炸好的鱼下锅,炒一会,放盐味精鸡精,就可以出锅咯

9/9. 然后装盘,上桌,超级下饭,一下可以吃两大碗饭呢
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、养颜、滋补等功效;可与香菇、冬瓜、木耳搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、改善肝功能、预防感冒等功效;可与莴笋、龙须菜、武昌鱼搭配;与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
红薯淀粉的热量332千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、补中和血、大便秘结等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;