| 清汤酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 414克 | 清汤酸菜鱼热量/卡路里558千卡 | |||

1/13. 准备好食材------

2/13. 清洗食材,鱼肉里+料包+白酒

3/13. 开水下锅更快…………也可以冷水

4/13. 开水里+酸菜+酱油+盐+葱段+姜片

5/13. 先放 鱼泡 然后鱼头 (个人认为鱼泡的话不容易熟吃过很多次都咬不动)

6/13. 鱼头差不多了……倒入鱼骨部分

7/13. 把芹菜梗切段放盆下面(特别的脆)

8/13. 鱼骨部分差不多了,装盆

9/13. 继续煮鱼片……差不多了……装盆

10/13. 折儿根断生………………捞出

11/13. 陆续放入蒜泥+花椒

12/13. 烧锅热辣食用油……………………把热油浇到蒜末上

13/13. 放入芹菜叶点缀一下就好了……
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、开胃、祛湿等功效;可与豆腐、葵花子、鸡肝搭配;与文蛤、南瓜、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、温中健胃、降血糖等功效;可与生菜、马齿苋、排骨搭配;与大葱、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、降血压、增加食欲等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、陶冶情操、助药力等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与野韭菜、背部牛肉、番茄相克,同食可能会引起不适;