| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1017克 | 烧茄子热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于骑自行车144分钟消耗的热量...480 | |||||
烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（1个）、西红柿（2个）、面粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、木耳（可选）
1/4. 面粉加水调制粘稠等上浆，
紫茄子洗净切成滚刀块，
西红柿剥皮切块。
2/4. 切好的茄子裹面浆过油炸制金黄，待用。
3/4. 大概炸成这个样子……
4/4. 少许油，七成热时放入西红柿、适量生抽和盐，木耳可选放或不放（我没有备料，想起头天泡好的有就放了）最后放入炸好的茄子，翻炒均匀即可。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有降低胆固醇、健脾、抗衰老等功效；可与牛肉、苦瓜、菠菜搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、降血压、防癌等功效；可与黄鱼、芹菜、鲫鱼搭配；与地瓜、猪肝、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烧茄子热量1156 千卡
- 脂肪2.44 克
- 蛋白质20.28 克
- 碳水化合物89.75 克
- 钠10064.8 毫克
- 钙96.7 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾415 毫克