| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 359克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于上网710分钟消耗的热量...90 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（100克）、白砂糖（80克）、牛奶（60克）、植物油（50克）
1/10. 先来张大合照
2/10. 蛋清和蛋黄分离
3/10. 蛋黄加入牛奶，植物油和20g糖搅拌均匀
4/10. 筛入低粉拌至无干粉
5/10. 白砂糖分3次加入蛋清
6/10. 打至干性发泡，拉起
7/10. 取3/1的蛋清加入蛋黄糊拌匀，再把蛋黄糊倒入3/2的蛋清中以翻拌手法混合
8/10. 混合好的面糊倒入模具，震出大气泡
9/10. 中下层120度40分钟，转130度20分钟
10/10. 出炉啦！香喷喷！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、健脑益智等功效；可与玉米、紫菜、小米面搭配；与地瓜、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与杨梅、韭菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量1065 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克