| 虾仁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 700克 | 虾仁豆腐热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于吃东西356分钟消耗的热量...120 | |||||
虾仁豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（250克）、豆腐（1块）、红椒（1个）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、黑胡椒粉（少许）、盐（少许）、生粉（1小勺）、水淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备好食材;
2/9. 鲜虾洗净，去除虾头虾壳虾线，留下虾尾，加入少许黑胡椒碎，少许盐，1小勺生粉拌匀，腌制10分钟;
3/9. 豆腐切小方块，放入开水中，加入1小勺盐，焯水后捞出控干水份;
4/9. 锅中放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色，盛出待用;
5/9. 锅中留底油炒香姜蒜片;
6/9. 倒入豆腐和小红椒，调入1勺生抽和1勺蚝油，轻轻炒匀;
7/9. 再加入虾仁;
8/9. 倒入50ml清水，盖上盖，焖烧两分钟;
9/9. 最后加入2勺水淀粉勾芡，勾芡后，菜品色泽明亮，更有食欲，粘稠的汤汁非常下饭。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、通乳、促进消化等功效；可与丝瓜、火龙果、藕搭配；与木瓜、水芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、下气消痰、补中益气等功效；可与羊骨、生菜、黑木耳搭配；与菠菜、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、开胃消食、健胃消食等功效；可与豆腐、白菜、基围虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、防癌等功效；
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营养信息
- 虾仁豆腐热量712 千卡
- 脂肪18.63 克
- 蛋白质41.75 克
- 碳水化合物141.59 克
- 钠11048.56 毫克
- 钙496 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾675 毫克