| 养乐多火龙果吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 火龙果 | 克 | 20千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 养乐多 | 克 | 54千卡 | 77千卡 | 1.2克 | 0.15克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 605克 | 养乐多火龙果吐司热量/卡路里2448千卡 | |||

1/14. 准备材料,将火龙果和养乐多,倒入搅拌机或者破壁机打成果泥。

2/14. 把液体材料放入面包机中。

3/14. 将面粉及奶粉覆盖在液体之上,对角分别上放上盐和糖,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母。

4/14. 启动面包机揉面程序30分钟(其中包含揉面1、静置10分钟、揉面2)

5/14. 揉至面筋扩展,表面光滑。

6/14. 加入软化的黄油,选择和面20分钟。

7/14. 启动面包机发酵程序(冬天发酵1小时,夏天半小时左右即可,室温较高,可直接室温发酵。)

8/14. 将面团发酵至2.5倍大。

9/14. 将面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

10/14. 将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

11/14. 再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入模具中,放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至满模。

12/14. 表面刷少许蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,时间35分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可加盖一张锡纸。

13/14. 出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,凉至手温后装袋。

14/14. 养乐多搭配火龙果,喜欢吗?
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治便秘、治疗便秘等功效;
养乐多的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、健脑益智、治喉痛等功效;可与干贝、茼蒿、圆生菜搭配;与甲鱼 、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白皮肤、大便秘结、预防便秘等功效;可与牛奶、虾、枸杞搭配;与山楂、鲜贝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;