浓香韭菜麻食的热量和减肥功效

1/15. 所需原料图。

2/15. 韭菜摘洗干净后切小段，入料理机中加少许水搅拌成韭菜泥。

3/15. 韭菜泥倒入面粉中，和成软硬适中的韭菜面团。如果有需要，可酌量加入水。

4/15. 韭菜面团加盖湿布饧半小时，饧面的过程中开始准备烩菜。胡萝卜和白豆干洗后切小丁。

5/15. 香菇切洗净切小丁，洋葱和生姜切末备用。

6/15. 鸡蛋磕入碗中，充分打散，锅中加少量油，油热后倒入蛋液摊成两面金黄的蛋饼。

7/15. 取出蛋饼切成小方片备用。

8/15. 炒锅放适量油，烧热后下入洋葱和生姜末炒香。

9/15. 依次下入胡萝卜、香菇和白豆干，翻炒1分钟。

10/15. 依个人口味加入十三香、少量生抽、少许老抽及适量食盐，加少许水，煎炒3至4分钟即可，铲出备用。

11/15. 汤锅中加入2碗清水，加入2袋史云生肉骨高汤，煮沸。

12/15. 下入做好的韭菜麻食煮软。

13/15. 加入之前炒好的烩菜，搅匀后继续煮5分钟至汤汁浓稠即可关火。

14/15. 下入切好的方形蛋皮，搅拌均匀后即可装碗食用。