| 小岩烧饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 364克 | 小岩烧饼干热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡，相当于电工555分钟消耗的热量...180 | |||||
小岩烧饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（180克）、黄油（75克）、鸡蛋（1个）、核桃仁（40克）、糖粉（75克）、可可粉（15克）、白巧克力（适量）、黑巧克力（适量）
1/13. 核桃仁放入烤箱上下火100度烤6分钟，出炉待凉后压碎
2/13. 室温软化好的黄油加入糖粉打发至蓬松
3/13. 打散的鸡蛋液分2~3次加入黄油中，继续搅打混合均匀
4/13. 筛入低粉跟可可粉，混合拌匀
5/13. 翻拌成面团以后分成20克每个的小剂子，揉圆，然后放入核桃碎中滚一圈，再整圆，摆入烤盘中
6/13. 用小勺子在中间按压出一个小凹槽
7/13. 送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟，中途10分钟再取出轻轻压一层槽
8/13. 出炉后放凉，黑巧、白巧分别隔热水融化，将黑巧酱挤入饼干的凹槽中
9/13. 再将面上画上白巧线即可
10/13. 成品图
11/13. 成品图
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、洋葱、韭菜搭配；与柿子、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有消炎、补脑、预防动脉硬化等功效；可与百合、芹菜、鳝鱼搭配；与黄豆、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小岩烧饼干热量1664 千卡
- 脂肪174.51 克
- 蛋白质38.56 克
- 碳水化合物81.52 克
- 钠186.3 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾717 毫克