| 韭黄回锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 韭黄回锅热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于压腿721分钟消耗的热量...150 | |||||
韭黄回锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、韭黄（3两）、葱（适量）、郫县豆瓣（适量）、老干妈（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/10. 将肉洗净切片，放入适量姜、料酒过热水。
2/10. 待肉变色后，捞出，过凉水，控干多余的水分。
3/10. 将韭黄洗净切段。
4/10. 葱也切段。
5/10. 热锅，倒油，放入适量豆瓣酱和老干妈，翻炒至出红油。
6/10. 放入葱段翻炒。
7/10. 放入肉片，翻炒均匀。
8/10. 加入适量料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
9/10. 放入韭黄，翻炒均匀，加适量生抽。
10/10. 待韭黄炒熟就能出锅了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补肾养血等功效；可与紫菜、山楂、萝卜搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄回锅热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克