| 燕麦小花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 309克 | 燕麦小花卷热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于烫衣服541分钟消耗的热量...120 | |||||
燕麦小花卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 全麦面粉、燕麦片、糖、盐和酵母粉混合，加入适量的清水揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒发半小时以上，醒发到两倍大（如图）
2/11. 醒发好的面团取出，排气，先用一半（一起擀开有些大）擀开成长方形面饼
3/11. 表面均匀的撒些盐、刷薄薄的适量的烹调油，从一端向另一端卷起
4/11. 卷成卷后用刀平均分成等大的小份，我分了12份
5/11. 取两份叠放在一起，用刀背从中间压一下
6/11. 取两份叠在一起，用刀背从中间（如图）纵向压一下
7/11. （原谅我一只手不方便拍制作过程）
压好后的面团，两只手捏住两端，向两端轻轻拉长（如左边），两只手同时向两个方向扭转面团，像拧麻花儿一样（如中间），最后将两端向下捏合在一起（如右边），花卷就捏好啦
8/11. 最后两端向下捏合在一起的样子，一个小花卷就捏好啦
9/11. 把它们摆进蒸锅，中间留出一些空隙，这些量可以做这样的12个小花卷。
做好后盖好锅盖再次醒发半小时左右。
醒发好后冷水上锅，水开上汽后蒸15分钟后，关火就好啦
10/11. 全麦?燕麦的小花卷，健康又美味
11/11. 成品
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养心、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 燕麦小花卷热量1082 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质53.94 克
- 碳水化合物219.12 克
- 钠10089.4 毫克
- 钙125 毫克
- 铁7.87 毫克
- 钾1413 毫克