| 酸菜炖骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 659克 | 酸菜炖骨头热量/卡路里2967千卡 | |||
 热量2967千卡，相当于做饭1187分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜炖骨头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、大料（一块）、盐（适量）、骨头（适量）、粉条（少量）、食用油（适量）、姜（适量）
1/5. 用开水烫一下粉条，然后剪短等最后备用
2/5. 洗干净的酸菜，一定多搓几遍，然后用温水洗净，要不太酸了
3/5. 锅内倒入色拉油，比平时炒菜多一点点，然后加入葱姜爆锅，出香味
4/5. 加入猪肉翻炒，一直炒到变成白色为止
5/5. 加入酸菜翻炒一下，放入盐，倒入少量的酱油，加入骨头和高汤(我骨头是提前用高压锅压好的，所以方便)，少到点水，漫过菜，开锅用小火炖20-25分钟，快出锅时加入烫好的粉条稍炖一下，调味出锅即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与白菜、南瓜、茄子搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、抗癌等功效；可与牛腿肉、牛肋条肉、卤牛肉搭配；与豆腐、嫩豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、增加白细胞、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炖骨头热量2967 千卡
- 脂肪158.23 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物187 克
- 钠15907.3 毫克
- 钙245 毫克
- 铁23.57 毫克
- 钾898 毫克