| 叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅花肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 里脊 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1638克 | 叉烧肉热量/卡路里6317千卡 | |||
 热量6317千卡，相当于堵缝隙1404分钟消耗的热量...270 | |||||
叉烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅花肉（300克）、里脊（500克）、白砂糖（100克）、大蒜（3颗）、叉烧酱（4勺）、蜂蜜（若干）、生抽（少量）
1/5. 三种肉清洗干净，沥干水分，用牙签在肉上面扎洞，数量多些。然后用白砂糖充分揉捏，让糖渗入肉中。
2/5. 找一个保鲜盒，将肉放入，倒少量生抽，加入蒜粒，挖四勺叉烧酱（我用的海天叉烧酱，味道很不错），充分按摩，让肉的每一部分都吸收上酱汁。然后放入冰箱冷藏两天。中途记得翻面再按摩一两次。
3/5. 烤架裹上锡纸，预热5分钟。然后把肉放进去，150℃烤15分钟，然后打开烤箱，刷腌肉的酱汁，再烤15分钟。最后刷蜂蜜，再烤15分钟。5分钟后打开烤箱。
4/5. 切片，开吃～图为里脊肉。
5/5. 图为梅花肉和五花肉。三种肉不同的口感～先森爱吃五花和梅花，俺更爱吃里脊，吼吼～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补肾养血等功效；可与丝瓜、山楂、洋葱搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、生津液等功效；可与小白菜、菜花、洋葱搭配；与豆类、梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、止消渴、利二便等功效；可与卷心菜、菠萝、西瓜搭配；与红螺、甲鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、除口臭等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、促消化等功效；可与猪肉、洋葱、醋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧肉热量6317 千卡
- 脂肪116.13 克
- 蛋白质61.37 克
- 碳水化合物285.3 克
- 钠4499.3 毫克
- 钙107 毫克
- 铁8.07 毫克
- 钾850 毫克