| 梅汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 梅汁排骨热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于冰上曲棍球76分钟消耗的热量...480 | |||||
梅汁排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
直排（2根）、干乌梅（6～8粒）、冰糖（15--20粒）、酱油（一勺）、料酒（一汤勺）、芝麻（适量）
1/6. 乌梅洗净，泡软待用。
2/6. 排骨冷水下锅煮至水沸腾，排骨变色，出血沫，捞起冲洗干净。
3/6. 锅内油加热入排骨翻炒至表面金黄色，倒入料酒，继续翻炒1、2分钟。
4/6. 加冰糖、乌梅，酱油，水（没过大多数排骨）。大火煮沸3-5分钟，转中火煮。
5/6. 煮至液体剩下不多，冒细腻小泡，改小火，勤翻炒，防止粘锅。
6/6. 收汁后装盘撒芝麻。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、润肺等功效；可与石榴、黑芝麻、香蕉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 梅汁排骨热量608 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质5.9 克
- 碳水化合物125.5 克
- 钠6029.7 毫克
- 钙103 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾338 毫克