| 家常版 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 988克 | 家常版 水煮肉片热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于滑雪机263分钟消耗的热量...420 | |||||
家常版 水煮肉片的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 大头菜洗净，用手掰成小块，备用
2/15. 将里脊肉切片，放入料酒，盐，蛋清，淀粉，搅拌至上劲，腌15分钟左右
3/15. 小葱切成葱花，将葱白和葱叶分开
4/15. 蒜切成沫，备用
5/15. 午餐肉切片备用
6/15. 干豆腐切条备用
7/15. 干辣椒切成段，也可以买现成的干辣椒段
8/15. 刚买回来的火锅底料，放冰箱冷冻至有点硬，拿出来切开，我做的少，用不了一整袋的火锅底料，我用一半，然后把这些分成两份
9/15. 锅中放植物油，小火炒火锅底料，炒出红油后放入大头菜翻炒
10/15. 然后放入干豆腐，炒几秒后填入水，煮开
11/15. 煮好的大头菜和干豆腐捞出来放到盆里
12/15. 将煮好的午餐肉铺在大头菜上面
13/15. 煮大头菜的汤煮开，放入肉片，煮熟
14/15. 煮熟的肉片倒在大头菜上面，撒上辣椒粉，葱花，蒜末，放上干辣椒段
15/15. 热锅热油，放入剩下的一小块火锅底料炒出红油，放入葱白，辣椒段，炒香以后倒在干辣椒段和葱花上面即可
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与胡萝卜、辣椒、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、解热等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 家常版 水煮肉片热量1843 千卡
- 脂肪138.5 克
- 蛋白质63.29 克
- 碳水化合物217.71 克
- 钠11633.81 毫克
- 钙971 毫克
- 铁15.26 毫克
- 钾1974 毫克