| 青椒木耳猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 894克 | 青椒木耳猪心热量/卡路里1469千卡 | |||

1/10. 木耳泡发,胡萝卜切片,甜青椒和辣椒切块。

2/10. 猪心切片,两勺料酒,腌制20分钟,去血腥味。然后放料酒、半羹匙油,抓匀。

3/10. 葱姜蒜切好备用。

4/10. 热锅粮油,滑猪心,炒至变色,7分熟盛出控油。

5/10. 少量油,葱姜蒜爆香。

6/10. 胡萝卜翻炒。

7/10. 放入木耳辣椒青椒翻炒。

8/10. 酱油1勺,料酒1勺,糖2克,盐适量,混合均匀。

9/10. 放入猪心,翻炒,倒入料汁儿,翻炒均匀,少量水淀粉勾芡,出锅前淋少量香油,翻炒均匀。

10/10. 出锅,装盘。
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗心悸、补充心肌营养、增强心肌收缩力等功效;可与灵芝、小米搭配;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、健胃、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、卷心菜、羊肉搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、抗癌等功效;可与西瓜、豆浆、西兰花搭配;与柠檬、辣椒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、抗菌、预防高血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、镇吐等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;