| 甜笋炖红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 669克 | 甜笋炖红烧牛肉热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于打桌球321分钟消耗的热量...150 | |||||
甜笋炖红烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、甜笋（2颗）、白糖（5克）、酱油（3勺）、醋（半勺）、花椒（10克）、八角（1颗）、桂皮（2小块）、干辣椒（20克）、料酒（1勺）
1/6. 菜市场买回牛肉，洗净，冷水煮开，将浮在面上的脏泡泡舀掉。用漏勺盛出来，备用
2/6. 将焯水的牛肉放入油锅中煎炒，放入料酒、白糖、酱油，让牛肉着色。
3/6. 将翻炒好的牛肉盛入电压力锅，在锅里放入八角、花椒、干辣椒、老姜、大蒜。
4/6. 在电压力锅里加入适量清水，盖过牛肉刚好。
5/6. 将电压力锅调到炖蹄筋一档，炖好后，将牛肉和汤汁倒入锅里，加入甜笋。小火慢炖。
6/6. 汁水收到差不多的时候，盛到碗里，放入葱段，如果盐味差点，可以放入适当的盐和味精。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、化痰熄风、增长肌肉等功效；可与香菇、洋葱、山楂搭配；与韭菜、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、护肝、杀菌等功效；可与猪骨、姜、绿豆芽搭配；与羊肉、猪骨汤、小白菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、降血压等功效；
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营养信息
- 甜笋炖红烧牛肉热量803 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质70.77 克
- 碳水化合物395.1 克
- 钠42659.5 毫克
- 钙1601 毫克
- 铁79.2 毫克
- 钾2773 毫克