| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1183克 | 酱牛肉热量/卡路里2627千卡 | |||
 热量2627千卡，相当于健美操563分钟消耗的热量...280 | |||||
酱牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1000克）、酱油（适量）、老酒（适量）、冰糖（适量）、生姜大蒜葱（适量）、茴香桂皮香叶花椒（适量）、盐（适量）
1/7. 牛腱子洗净在清水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分后用牙签戳多下，这样容易入味。
2/7. 酱油，料酒，糖，生姜调好，牛肉放入腌制一天。时间再长一点也没关系。而且更入味！
3/7. 准备好各种调味料装在调料包里。
4/7. 腌制了一天的牛肉放进电高压锅中，加入盐，酱油，料酒，冰糖，生姜大蒜和调料包。调到炖煮牛肉的那档。
5/7. 炖了一个半小时，捞出晾干放凉后就可切片装盘了。牛肉汤不要倒了，留着可以卤蛋，也是非常好吃的！
6/7. 酱牛肉一定要用牛腱子，腱子肉紧实，肉中含筋，而且营养价值很高！
7/7. 切片装盘
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进康复、益气血、强筋骨等功效；可与生姜、西兰花、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、清热除火等功效；可与鸭梨、梨、银杏搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量2627 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质43.2 克
- 碳水化合物125.3 克
- 钠16672.1 毫克
- 钙157 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾577 毫克