| 私房红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 802克 | 私房红烧肉热量/卡路里2803千卡 | |||
 热量2803千卡，相当于上下蹲701分钟消耗的热量...240 | |||||
私房红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、冰糖（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、甜面酱（适量）、生抽（适量）、大料（3个）、香叶（2片）、开水（适量）、葱（适量）、干辣椒（可放可不放）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 五花肉切块，上锅冷水加入肉块和姜片葱段料酒煮开
2/14. 煮开喽
3/14. 煮开后倒出来冷水清洗浮沫，控水备用
4/14. 上锅冷油加入冰糖小火满满炒化
5/14. 加入甜面酱翻炒
6/14. 加入葱姜蒜大料香叶翻炒下
7/14. 加入肉块翻炒
8/14. 倒入生抽红烧酱油料酒翻炒下
9/14. 再加入开水，水盖过肉
10/14. 盖上盖子大火炖30分钟
11/14. 30分钟后快收汁的时候加入土豆，可加可不加，我喜欢吃土豆，加入土豆继续炖15分钟即可
12/14. 成品，超好吃
13/14. 美美的
14/14. 好吃不油腻
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、和胃润肺、润肺等功效；可与黑芝麻、石榴、莼菜搭配；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 私房红烧肉热量2803 千卡
- 脂肪76.73 克
- 蛋白质79.77 克
- 碳水化合物303.7 克
- 钠824.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁18.67 毫克
- 钾1503 毫克