| 墨西哥火辣鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 彩椒 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 番茄沙司 | 克 | 112千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 69千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 876克 | 墨西哥火辣鸡肉卷热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡，相当于曼波舞570分钟消耗的热量...180 | |||||
墨西哥火辣鸡肉卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸡肉切2厘米小丁，加入油、盐，码底味10分钟。
2/16. 洋葱、彩椒、番茄、切1厘米小丁，朝天椒切碎。
3/16. 油五成热，倒入鸡丁翻炒至微微焦黄。
4/16. 加入洋葱丁、彩椒丁、番茄丁翻炒均匀。
5/16. 加入红酒，大火烧开。
6/16. 加入番茄沙司，小火煮5分钟。
7/16. 加入朝天椒碎、黑胡椒碎、盐，翻炒均匀。
8/16. 挤入少许青柠檬汁，翻炒均匀。
9/16. 将酵母溶解在40-50度温水，静置10分钟。
10/16. 将酵母液和面粉、油、盐一起和成面团。
11/16. 加入黑芝麻，揉匀。
12/16. 盖保鲜膜，静置松弛15分钟。
13/16. 搓长条，切分成6个面剂子。
14/16. 将面剂子用手掌压扁，擀圆成薄饼生胚，大约1毫米厚度。
15/16. 平底锅中火烧热，放入薄饼生胚。
开始鼓气泡，翻面，翻面1-2次，用时1分-1分半，取出。
16/16. 铺生菜，放入鸡肉，卷起来。
可以搭配鳄梨酱、奶酪一起吃。
食材功效信息
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、健胃、胃肠胀气等功效；可与羊排、鳕鱼、鹌鹑搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌消炎、帮助消化等功效；可与猪骨、松子、牛肉搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、祛雀斑、美容等功效；可与茭白、卷心菜、黄鱼搭配；与胡萝卜、地瓜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、杀虫等功效；可与明虾、小白菜、虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、肝胆病等功效；
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营养信息
- 墨西哥火辣鸡肉卷热量1711 千卡
- 脂肪218.01 克
- 蛋白质39.17 克
- 碳水化合物193.67 克
- 钠22288.6 毫克
- 钙247 毫克
- 铁14.42 毫克
- 钾2243 毫克