笋干烧肉的热量和减肥功效

1/11. 笋干浸泡起来，一般半天差不多够了。

2/11. 五花肉洗净放入锅中，加入生姜，料酒煮熟，要多煮一会儿，煮透。

3/11. 煮好捞出沥干

4/11. 肉汤不要倒了，留住备用。

5/11. 五花肉切片，也可以切成块。

6/11. 放入油锅炸至金黄

7/11. 和红烧肉的步骤一样，加糖，加酱油和料酒。

8/11. 砂锅底铺上笋干，放几片咸肉，吊出鲜味，我烧很多菜和汤都喜欢放火腿或者咸肉，不放味精，胜过味精，放了特别鲜香。

9/11. 把红烧肉放入砂锅中，倒入前面留好的肉汤，盖上锅盖大火煮沸后转小火慢炖，炖至肉酥烂，汤汁浓稠。

10/11. 汤汁收干后，可以出锅了。