| 土豆丝饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 968克 | 土豆丝饼热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡，相当于吹号角945分钟消耗的热量...120 | |||||
土豆丝饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、面粉（2勺）、清水（3勺）、白糖（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、植物油（适量）、火腿（适量）、蘑菇（适量）、葱花碎（适量）
1/4. 土豆切成细丝，加入盐，糖和胡椒粉，加一点植物油拌下，拌均匀
2/4. 然后放入面粉，再分次一点点倒入清水，不停搅动，不要太稀，不然不易定型，这时可以放切小丁的火腿和蘑菇了，葱花碎最后放
3/4. 热锅起油，7成热时关火，倒出一大部分油，留一些油再开小火，把土豆丝面糊平摊按压，这时缓缓倒入刚才留的油，大概定型后翻面
4/4. 分切，摆盘
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、益气、利水消肿等功效；可与醋、肥牛、豆角搭配；与螃蟹、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆丝饼热量1890 千卡
- 脂肪108.96 克
- 蛋白质42.08 克
- 碳水化合物272.5 克
- 钠10998.1 毫克
- 钙348 毫克
- 铁19.11 毫克
- 钾824 毫克