辣椒牛肉酱的热量和减肥功效

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辣椒牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
红辣椒	克	1200千卡	40千卡	1.87克	0.44克
牛肉	克	1250千卡	125千卡	27.47克	2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	46千卡	46千卡	1.3克	0.6克
色拉油	克	13470千卡	898千卡	0克	99.8克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
白芝麻	克	909千卡	606千卡	22.2克	55.6克
总量	5918克	辣椒牛肉酱热量/卡路里16996千卡
热量16996千卡，相当于壁排球2428分钟消耗的热量...420

辣椒牛肉酱的做法共8个步骤

红辣椒（3000克）、牛肉（1000克）、花生米（油炸熟）（300克）、大蒜（2头）、姜（100克）、大葱（1根）、酱油（牛肉粒里炒干调味）、食盐（依个人口味添加）、白芝麻（150克）、色拉油（1500克）

1/8. 牛肉粒不要切的太小，因为会缩水很严重，葱姜蒜切末待用！

2/8. 花生提前炸好用擀仗擀一下效果更好

3/8. 往年都是手工切的真的是累，辣。今年想偷懒呢想用机子搅，刚搅了一点感觉还是太碎了，于是剩下的还是手工切吧！

4/8. 牛肉的水分真的太大了，吸取往年的教训今年颗粒切的大了，等炒干了颗粒就缩小了

5/8. 牛肉粒炒干了，放些酱油，葱姜蒜一起炒出味，放入花生芝麻放置一边等辣椒炒好用！

6/8. 炒辣椒清油一定要多，不然辣椒容易炒成糊状，我是用了辣椒量的一半油，油多了很快就炒好了，中途放入盐可以把水分提出来（根据个人口味添加）个人觉得辣椒酱还是盐稍重点味道更好。

7/8. 辣椒酱炒好啦！把之前备好的牛肉粒等辅料倒入搅拌翻炒均匀即可！

8/8. 待辣酱凉了装瓶，香香的无添加剂辣椒酱牛肉酱完成啦！

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促进消化、促消化等功效；可与基围虾、羊肉、海虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、增长肌肉、化痰息风等功效；可与生姜、香芋、西兰花搭配；与红螺、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、防癌症等功效；可与龙须菜、粳米、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、舒张血管、降低胆固醇等功效；可与粳米、明虾、红枣搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；