| 豇豆跑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 394克 | 豇豆跑蛋热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于打字529分钟消耗的热量...90 | |||||
豇豆跑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豇豆（250克）、鸡蛋（3个）、食用油（适量）、盐（适量）
1/9. 豇豆切小段，洗净。
2/9. 打好鸡蛋。
3/9. 锅中盛水，煮沸，放入切好的豇豆，直至水再次沸腾。
4/9. 将焯好的豇豆盛出来。
5/9. 锅中热油。
6/9. 油热后放入刚焯好的豇豆，翻炒几下，至豇豆微微变皱，变色。
7/9. 这时倒入打好的蛋液，静静等一小会儿。
8/9. 等蛋液稍稍凝固后，加入盐翻炒几下，注意不需要等到蛋液完全凝固。
9/9. 乘出装盘，这道菜就是这么快(⊙o⊙)！
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调颜养身、理中益气、止消渴等功效；可与香菇、虾皮、鸡胸肉搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、解热烦等功效；可与牡蛎 、明虾、干辣椒搭配；与柿子、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、促消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豇豆跑蛋热量793 千卡
- 脂肪110.61 克
- 蛋白质17.26 克
- 碳水化合物79.02 克
- 钠10178.6 毫克
- 钙157 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾293 毫克