| 南瓜红枣戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 47千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红枣 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 南瓜红枣戚风蛋糕热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于吃东西577分钟消耗的热量...90 | |||||
南瓜红枣戚风蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好原材料，南瓜提前切块蒸熟；
2/20. 将南瓜泥刮在大碗里，用勺子压碎。也可以用料理机打碎，但我觉得用勺子压就可以了，还可以保留南瓜纤维的完整；
3/20. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄可以直接放在南瓜泥里；蛋清要放在一个无水无油的小盆里备用；
4/20. 南瓜泥和蛋黄搅拌均匀；
5/20. 将低筋面粉过筛进南瓜蛋糊里；
6/20. 用刮刀拌均匀，无干粉；
7/20. 蛋清里加入绵白糖；
8/20. 用电动打蛋器打至干性发泡，拉起打蛋头有直立的小三角即可；
9/20. 准备好的蛋黄糊和打发的蛋白；
10/20. 取三分之一的蛋白放到蛋黄糊的碗里；
11/20. 用切拌的手法，不要转圈搅拌，以免消泡；
12/20. 再倒回蛋白盆里；
13/20. 继续用刮刀切拌均匀，不可转圈搅拌，以免消泡；
14/20. 红枣去核切碎，倒进蛋糕糊里拌均匀；
15/20. 拌均匀的蛋糕糊；
16/20. 倒进12个纸杯内，轻震纸杯，使蛋糕糊平整，并震出部分气泡；
17/20. 时间到之后，打开烤箱门，取出蛋糕，如果担心蛋糕不熟，可用牙签扎一下蛋糕，牙签上不沾东西即可；
18/20. 虽然裂开了，但颜色还是蛮漂亮的。
19/20. 烤箱工作的时候，满屋子里弥漫的都是蛋糕的香味。特别有诱惑力！
20/20. 掰开，里面有红枣哦，吃起来很美味的。不仅好吃，这款蛋糕还很健康呢，南瓜和红枣本身就是很营养的食材，南瓜养胃护肝，益气养生，而红枣可以补气血，这两者结合，做成美味的蛋糕，自然是很受欢迎的了。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、防前列腺、驱蛔虫等功效；可与红枣、莲子、芦荟搭配；与海鱼、芹菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与苋菜、玉米、海虾搭配；与豆奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、除腥臭怪味、预防高血压等功效；可与冬瓜、花生、莲子搭配；与鱼肉、葱、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 南瓜红枣戚风蛋糕热量865 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质26.07 克
- 碳水化合物253.15 克
- 钠155.2 毫克
- 钙150 毫克
- 铁4.57 毫克
- 钾849 毫克