| 巧克力水果塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 707千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯牛奶 | 克 | 16千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 489克 | 巧克力水果塔热量/卡路里2405千卡 | |||
 热量2405千卡，相当于扫地802分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力水果塔的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（160克）、糖粉（60克）、杏仁粉（25克）、黄油（80克）、鸡蛋（35克）、盐（少量）、淡奶油（81克）、纯牛奶（27克）、葡萄糖浆（6克）、蛋黄（15克）、苦甜巧克力（88克）
1/5. 1:糖粉、杏仁粉、低筋面粉过筛后加入盐搅拌均匀。2：黄油室温软化加入1中，用手搓匀。3：2中加入鸡蛋搅拌均匀放冷藏半个小时。4：把面团从冰箱拿出来推平2cm厚度，放到塔的模具里面按均匀，把多余的面团切走。然后上火170℃下火170℃烤15分钟。
2/5. 纯牛奶、淡奶油煮热后加入鸡蛋搅拌均匀，继续隔水加热煮至85℃。离火倒入苦甜巧克力、葡萄糖浆搅拌均匀…
3/5. 搅拌均匀后用保鲜膜盖住巧克力面放冷藏待用…
4/5. 巧克力挤到塔里面，用巧克力和水果装饰
5/5. 巧克力的做法，用围边纸抹一条巧克力用竹签画出
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、除口臭等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、止咳、治疗便秘等功效；可与芝麻、白果、牛奶搭配；与薏米、栗子、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、保护肝脏等功效；可与北极虾、桂圆、茼蒿搭配；与柿子、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力水果塔热量2405 千卡
- 脂肪244.25 克
- 蛋白质52.36 克
- 碳水化合物270.18 克
- 钠10654 毫克
- 钙573 毫克
- 铁12.71 毫克
- 钾1406 毫克