| 冰皮月饼-中秋月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 纯牛奶 | 克 | 126千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 冰皮月饼-中秋月饼热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于滑翔飞行328分钟消耗的热量...210 | |||||
冰皮月饼-中秋月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、澄面（25克）、低筋面粉（25克）、炼乳（30克）、纯牛奶（210克）、花生油（40克）、糖粉（30克）、豆沙，莲蓉（适量）
1/9. 准备好材料，称出需要的克数
2/9. 将各个面粉混合，搅拌均匀
3/9. 花生油，纯牛奶，炼乳混合搅拌，倒入面粉中搅拌均匀，使用过滤网过筛，然后静至20分钟
4/9. 上锅蒸30至40分钟，也可以电饭煲上蒸（注意，记得包上保鲜膜，如果觉得保鲜膜不卫生，可以盖上盘子）
5/9. 想做花色的冰皮，蒸熟后可以加入可可，红曲，抹茶粉，柔和均匀
6/9. 把面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏室1小时
7/9. 把面团，豆沙平均分成25g，（这个可以按照自己爱好决定），豆沙放入面团中，搓成圆
8/9. 取少量糯米粉，大火炒至变色，（20s左右）取少量熟粉放入模具，摇晃均匀，然后放入面团
9/9. 模具向下按压，美味的冰皮月饼就完成啦
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、壮气提神、健脾养胃等功效；可与枣（鲜）、枣、兔肉搭配；与苹果、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、健脾养胃、聪耳明目等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与果汁、橙、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼-中秋月饼热量1148 千卡
- 脂肪116.3 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物399.97 克
- 钠149.7 毫克
- 钙392 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾617 毫克