| 紫薯铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 211克 | 紫薯铜锣烧热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于民族舞114分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯铜锣烧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 鸡蛋倒入打蛋盆，加入细砂糖A搅拌均匀
2/13. 倒入蜂蜜，搅拌均匀
3/13. 倒入牛奶，搅拌均匀
4/13. 倒入融化的黄油A，搅拌均匀
5/13. 筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟
6/13. 现在炒紫薯馅，紫薯蒸熟后去皮，用网筛过滤压碎，或者放入料理机打碎，放入锅中开小火。
7/13. 倒入黄油B，小火翻炒
8/13. 倒入糖B，继续翻炒，炒干即可，关火晾凉备用。
9/13. 平底锅小火加热，为了受热更均匀，我用的电磁炉加热，舀一勺面糊，放在中心位置，面糊会慢慢流成一个圆形，尽量保持分量一致。
10/13. 面糊开始起泡，泡破掉后就翻面。
11/13. 翻面后煎20秒即可。
12/13. 夹上紫薯馅，就可以开吃啦。
13/13. 自己做的铜锣烧，健康又美味，平底锅也超好用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与羊排、小米、西红柿搭配；与雪莲果、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与红枣、雪莲果、橙相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、杀菌等功效；可与橙子、胡萝卜、茼蒿搭配；与螃蟹、大米、莴笋相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 紫薯铜锣烧热量514 千卡
- 脂肪16.71 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物195.42 克
- 钠27539.5 毫克
- 钙321 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾275 毫克