| 蟹黄酿香橙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肥膘肉 | 克 | 254千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 669克 | 蟹黄酿香橙热量/卡路里652千卡 | |||

1/11. 先杀蟹,对着青蟹的肚脐用力插进去。过两分钟青蟹就基本不动了。

2/11. 青蟹放入锅中煮八九分钟,蒸熟。

3/11. 把橙子从四分之一处切开(我是贪方便,喜欢高逼格的请自行玩出花来。)然后挖出里面的橙肉,边沿最好留些肉。

4/11. 把青蟹肉和黄一点点挑出来

5/11. 挑了四只蟹的肉,就这么一小碗

6/11. 打个蛋,拌匀

7/11. 姜切末,放入蟹粉。

8/11. 肥膘肉切末,放入蟹粉。然后往蟹粉中加入适量盐,料酒,椒盐。

9/11. 把蟹粉用勺子放入橙子。

10/11. 盖上切掉的橙子盖。放入锅中蒸个30分钟(可以包上保鲜膜)。我贪省力,没包直接放到高压锅中蒸。直接的后果就是橙子里的蟹粉漫了出来

11/11. 成品图。嘿嘿,样子是不怎么样,不过吃 时候那味道,啧啧啧,橙子的风味融合蟹的鲜甜美。吃腻了清蒸和油煎的,试试这种高逼格的吃法是别有风味,就是做法精细了点。
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、醒酒、生津止渴等功效;可与蜂蜜搭配;与牛奶、河蚌、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、青椒、洋葱搭配;与消炎片、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
肥膘肉的热量507千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、补肾气、润肌肤等功效;可与枇杷、鸡腿菇、香芋搭配;与基围虾、雪梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进血行、发汗解表等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、增进食欲等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;