| 香葱苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 426克 | 香葱苏打饼干热量/卡路里1581千卡 | |||

1/18. 准备香葱面团的用料;
面粉里加奶粉和一点糖粉,还有小苏打,温牛奶里加发酵粉,香葱切粒,黄油软化。

2/18. 提前将香葱烤干5分钟。

3/18. 黄油融化,面粉里先加入牛奶酵母液搅开,再加融化黄油。

4/18. 最后加入香葱,揉成面团。发酵20分钟待用。

5/18. 油酥面团;
黄油融化加入低筋粉,盐,和成油酥面团,加少许白芝麻,不喜欢也可以不加的哈。

6/18. 两种面团分成均等的两份,因为是可以烤两盘的量。

7/18. 取一份香葱面团,擀成长形。

8/18. 三折叠起来。同样操作进行三次。中间不需要醒面直接连续操作即可。

9/18. 擀好的香葱面包入油酥面团。

10/18. 充分包紧噢。

11/18. 擀开包好的面团,成长方形。

12/18. 三折叠起来,同样操作三次。

13/18. 擀成很薄的面片。

14/18. 放油纸上面,裁切成方形饼干。

15/18. 每个小片上均匀的扎眼。

16/18. 放入烤箱150度烤10~15分钟,中间可以翻一次面。

17/18. 烤好马上放网架上晾凉。

18/18. 酥脆看得见哦,还有很多层次的.....
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、养颜、改善视力等功效;可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配;与空心菜、雪莲果、香椿相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有调节胃酸分泌、美容、滋养肌肤等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、预防便秘等功效;可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配;与红糖、巧克力、菠萝相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;