| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 415克 | 芒果慕斯热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡，相当于棒球396分钟消耗的热量...300 | |||||
芒果慕斯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
酸奶（200毫升）、芒果粒(打泥用)（150克）、淡奶油（400毫升）、细砂糖（80克）、吉利丁粉（30克）、芒果粒(放蛋糕里)（150克）、黄色QQ糖（70克）、橙汁（50毫升）、黄油（80克）、消化饼干（160克）
1/13. 把饼干打碎
2/13. 黄油放进微波炉加热融化为液体，倒进饼干碎里
3/13. 用刮刀拌匀后放在蛋糕模具底部，用瓶子压实;放冰箱冷藏即可
4/13. 芒果肉加酸奶打成泥
5/13. 淡奶油加入细砂糖，打发到5-6分发
6/13. 将芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌匀
7/13. 吉利丁粉加冷水搅拌，隔水加热至融化，放一旁稍微冷却后倒进慕斯糊里拌匀
8/13. 将三分之一的慕斯糊倒进模具中，然后摆上芒果粒
9/13. 再将三分之一的慕斯糊倒进模具里，再摆上芒果粒
10/13. 最后将剩余的三分之一慕斯糊倒进去，用刮刀将表面刮平，放入冰箱冷藏两小时以上
11/13. 现在来做镜面，qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化。(qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面，不然会融化慕斯)
12/13. 放冰箱冷藏两小时左右
13/13. 将蛋糕从冰箱取出，模具放在一个杯子上，用吹风机吹模具，然后脱模
撒上芒果粒、薄荷等装饰即可
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、促进消化、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量1980 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质87.6 克
- 碳水化合物120.5 克
- 钠638.2 毫克
- 钙443 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾572 毫克