| 芋圆椰汁西米露热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1195克 | 芋圆椰汁西米露热量/卡路里2138千卡 | |||
 热量2138千卡，相当于粉刷713分钟消耗的热量...180 | |||||
芋圆椰汁西米露的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 红薯、紫薯洗净削皮
2/11. 切成片，分别装好，放锅里隔水蒸
3/11. 我大概蒸了15分钟
4/11. 把紫薯和红薯分别按成泥。我用勺子背按的。事实证明在相同时间下，红薯更软，紫薯更硬。加木薯粉，比例自己拿捏，我是一点一点加，加到不粘手。
5/11. 揉面团的时候顺便煮西米。多点水，西米开水下锅，稍微搅拌一下防止粘锅。大概煮20分钟，出锅，放到冷水里激一下备用
6/11. 紫薯水份少，加的木薯粉也更少；红薯水份高一些，加的木薯粉更多
7/11. 把揉好的两个面团搓条，切成丁。红薯加的木薯粉多，等下煮了后膨胀得大，所以切很小块；紫薯加的木薯粉很少，基本上现在多大煮了还是多大，所以切得丁更大
8/11. 沸水下锅煮芋圆。稍微搅拌一下防粘锅，每次沸腾后加冷水，加个两三次就可以了，放到冷开水里防止粘黏，备用
9/11. 看，煮出来的芋圆大小差不多，之前切的时候紫薯粒比红薯粒大很多的
10/11. 忘记拍图了…锅里倒入适量牛奶，煮沸后把之前煮好的西米倒进去，倒入适量椰浆，再根据自己口味加点糖，煮沸盛出，上面铺上芋圆
11/11. 成品
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防癌、抗衰老等功效；可与排骨、猪小排、莲子搭配；与西红柿、燕麦、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、补虚乏、减肥等功效；可与牛奶、水芹菜、猪排搭配；与柴鸡、梭子蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、美白等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与桔子、橙、空心菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芋圆椰汁西米露热量2138 千卡
- 脂肪5.92 克
- 蛋白质26.84 克
- 碳水化合物273.99 克
- 钠94.2 毫克
- 钙303 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾600 毫克