| 奶酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 461克 | 奶酪芝士蛋糕热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡，相当于背包旅行160分钟消耗的热量...420 | |||||
奶酪芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、牛奶（100克）、黄油（30克）、低筋面粉（15克）、玉米淀粉（15克）、蛋黄（40克）、蛋白（80克）、细砂糖（40克）、柠檬汁（适量）
1/6. 将奶油奶酪隔水融化、用电动打蛋器打成糊状
2/6. 将蛋黄液、牛奶、隔水融化的黄油与奶酪糊搅拌均匀、筛入低筋面粉、玉米淀粉、搅拌均匀
3/6. 将蛋清放入冰箱冷藏后取出、加入柠檬汁打到细腻的泡沫、然后将白砂糖分三次倒入打发至8成
4/6. 将打发的蛋清分多次放入奶酪液中搅拌均匀、
5/6. 将弄好的奶酪糊倒入模具中、放入烤箱上下150度烤80分钟、
6/6. 烤完后不要取出放烤箱放置一夜、第二天取出后放入冰箱冷藏3小时、
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与果汁、橘子、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 奶酪芝士蛋糕热量1119 千卡
- 脂肪158.21 克
- 蛋白质53.21 克
- 碳水化合物280.72 克
- 钠855.2 毫克
- 钙529 毫克
- 铁10.96 毫克
- 钾700 毫克