| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 748克 | 老婆饼热量/卡路里2707千卡 | |||
 热量2707千卡，相当于混凝土工作387分钟消耗的热量...420 | |||||
老婆饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
油皮食材（适量）、中筋面粉（100克）、白砂糖（25克）、水（45克）、猪油（15克）、油酥食材（适量）、面粉（80克）、猪油（45克）、馅料食材（适量）、白砂糖（75克）、糯米粉（70克）、椰蓉（10克）、白芝麻（10克）、水（110克）、猪油（30克）、装饰食材（适量）、蛋黄（一个）、芝麻（适量）
1/13. 先把水，猪油（葵花籽油，色拉油也可以），糖加热到融化
2/13. 倒入糯米粉
3/13. 关火，放入芝麻，椰蓉，放入冰箱放至不粘手
4/13. 面粉猪油活成油酥
5/13. 面粉，白砂糖，水，猪油活成油皮
6/13. 用保鲜膜盖上醒半小时
7/13. 油皮和油酥分别是12克和8克，馅是20克
8/13. 把油皮压扁，包入油酥，擀成牛舌状
9/13. 卷起，再次压扁卷起
10/13. 把面团竖起来，压扁擀成圆形，包馅
11/13. 收口，轻轻压扁
12/13. 刷蛋液撒芝麻，划口，醒15分钟
13/13. 烤箱预热，中层180℃烤20分钟，上色即可
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 老婆饼热量2707 千卡
- 脂肪501.32 克
- 蛋白质90.5 克
- 碳水化合物476.41 克
- 钠641.1 毫克
- 钙964 毫克
- 铁40.76 毫克
- 钾1285 毫克