| 芦笋牛肉意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | 1.54克 | 1.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1400克 | 芦笋牛肉意大利面热量/卡路里1014千卡 | |||

1/8. 备料

2/8. 牛肉切粒,加入料酒耗油糖;花椒粉生粉清水抓腌;蒜头姜切碎末;笋和芦笋切丁;西红柿切丁;热水加油盐煮熟意大利面

3/8. 起锅烧油,油温五成热的时候加入姜蒜炒香

4/8. 加入牛肉粒炒半熟装起,加油加芦笋丁和笋丁炒两三分钟

5/8. 加入西红柿继续炒

6/8. 差不多出沙的时候加牛肉丁加盐翻炒

7/8. 加入之前已经煮熟的意大利面炒两下

8/8. 伴两下味道均衡了装盘
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、增长肌肉、消水肿等功效;可与土豆、姜、甘蔗搭配;与海螺、鲶鱼、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、清热利尿、抗癌等功效;可与苦瓜、大花蟹、黑木耳搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解鱼蟹毒、帮助消化等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、预防感冒、排毒清肠等功效;可与生菜、猪肉、莴笋搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;