| 酱鸭卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 1397克 | 酱鸭卷饼热量/卡路里2619千卡 | |||

1/4. 鸭腿去骨,成片状,两面煎至金黄,放入啤酒甜面酱及豆瓣酱,以小火炖至酱汁浓稠时即可。

2/4. 土豆胡萝卜切丝,蒜末花椒炝锅,大火爆炒。

3/4. 温水和面,面皮擀薄一些,锅内放入少量油,烙熟

4/4. 开卷,可以搭配任何青菜!
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、养心益肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、和胃、宽肠通便等功效;可与牛腩、豆角、豇豆搭配;与柿子、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与草鱼、鳕鱼、香菜搭配;与茄子、茼蒿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、健胃、帮助消化等功效;可与鸡翅、黑木耳、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消螺蛳积、滋补、止咳自惊等功效;可与白菜、酸菜、山药搭配;与甲鱼、大蒜、木耳相克,同食可能会引起不适;