| 红薯馅儿的广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 红薯 | 克 | 99千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 165克 | 红薯馅儿的广式月饼热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于倒垃圾176分钟消耗的热量...150 | |||||
红薯馅儿的广式月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 最近估计是有点傻了…一开头就忘记拍照…
好了言归正传，中筋面粉20g，转化糖浆15g，枧水0.5g，油5g混合成面团，然后扔进冰箱冷藏室里松弛一会儿
我相信小伙伴们在没有图的情况下也是能看懂的√【喂】
2/11. 然后就来做红薯馅儿吧～
红薯100g蒸熟或者烤熟反正无论你是用蒸锅烤箱还是微波炉什么的，只要熟了就行√
然后捣成泥，加入10g牛奶
3/11. 锅里放20g油，油热了之后把红薯泥扔进去√然后加入10g糖翻炒
4/11. 水分渐渐变少并且成团的时候就可以出锅咯～
嗯对其实我这张图炒的还不是很干，小伙伴们可以炒的比图上的更干些√
5/11. 利用秤把面团和馅儿平均分成四份～
6/11. 把饼皮包裹住馅儿，包好后搓圆，丢【?】进月饼模里，压成月饼
7/11. 烤箱预热，175度10分钟左右转190度1～2分钟上色
其实我个人觉得吧…不刷蛋液也行【喂你不就是懒嘛！】…勤劳的小伙伴可以在175度10分钟烤完后刷一层薄薄的蛋液然后再转190度上色
8/11. 烤好之后密封回油1～2天就可以咯～
9/11. 成品～
10/11. 红薯馅儿的月饼～
11/11. 给大家一个迟到的中秋祝福～米那桑中秋快乐～
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、预防糖尿病等功效；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗衰老、促进胃肠蠕动等功效；可与莲子、糙米、米面搭配；与香蕉、蛋黄、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与西兰花、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯馅儿的广式月饼热量439 千卡
- 脂肪204.7 克
- 蛋白质19.31 克
- 碳水化合物190.5 克
- 钠50.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克