| 辣炒花蛤／黄蚬子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 216克 | 辣炒花蛤／黄蚬子热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于马路散步92分钟消耗的热量...120 | |||||
辣炒花蛤／黄蚬子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先将黄蚬子和花蛤用盐水浸泡一会儿，然后洗净，喝冷水一起入锅，煮沸即关火
2/9. 煮沸后，用漏勺捞出，过冷水两遍，检查有没有闭壳的，闭壳的都是死的不能吃，要扔掉。过冷水后备用。
3/9. 煮的过程中洋葱切丝
4/9. 姜切4片后对切，蒜洗净拍碎，辣椒切段，灯笼椒准备好
5/9. 油2油匙，小火
6/9. 加入红油豆瓣酱，姜，蒜，洋葱，辣椒，炒香
7/9. 放入黄蚬子或者花蛤，调中大火，加入老抽，蚝油，爆炒
8/9. 加入葱段，鸡精，少许盐（加之前可以尝一下是否够味，有些吃的淡的朋友可以不加盐），再炒一分钟
9/9. 出锅，装盘。黄蚬子比花蛤肉大，特别好吃，我这是两个都炒了一份，这种壳类食物都可以用类似手法炒。味道拿捏好的和餐馆有的一拼！！！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效；可与生菜、玉米面、粳米搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、增强免疫力等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、治疗高血压、抗癌等功效；可与牛肉、苦瓜、火腿搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花蛤／黄蚬子热量184 千卡
- 脂肪14.49 克
- 蛋白质21.51 克
- 碳水化合物77.87 克
- 钠866.5 毫克
- 钙273 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾773 毫克