| 麻辣爆肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 855克 | 麻辣爆肚热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于瑜珈300分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣爆肚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肚（适量）、鸭血（适量）、粉丝（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、芝麻酱（适量）、腐乳汁（适量）
1/7. 把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用
2/7. 鸭血切小块，烧开水，焯一遍，焯好备用
3/7. 生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好
4/7. 热水烧开，粉丝下锅煮熟软，捞出备用，汤不要倒掉；
5/7. 粉丝盛入碗中，放入调好的蒜汁、鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、辣椒油、根据个人口味适量加盐调味；
6/7. 加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，香菜可依据个人口味酌情添加；
7/7. 最后香喷喷的小马哥麻辣爆肚就做好了，有木有流口水呢~
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、补虚赢、补气养血等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、预防缺铁性贫血、止血凝血等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、健脾等功效；可与菠菜搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、帮助消化、治疗感冒等功效；可与虾、黄豆、羊排搭配；与猪肝、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、武昌鱼、生菜搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣爆肚热量1050 千卡
- 脂肪12.22 克
- 蛋白质50.77 克
- 碳水化合物185 克
- 钠4676.7 毫克
- 钙288 毫克
- 铁50.71 毫克
- 钾1255 毫克