| 莲藕小丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 726克 | 莲藕小丸热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于田径200分钟消耗的热量...450 | |||||
莲藕小丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、藕（适量）、小葱（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 准备好肉末，藕丁，小葱。
拍照时肉末还没完全放进碗中，所以显得只有一点点。
2/6. 混合三类食材，放生抽、盐、胡椒粉、生粉拌匀，捏成小团子摆好。
稍微把肉丸捏紧一点，这样就不容易散。
3/6. 锅中倒油，大概6、7分热后，放入肉丸用小火炸。
4/6. 需慢慢炸至金黄。
5/6. 炸好后捞出就成型啦！肉丸里夹杂着藕的味道，脆脆爽爽很好吃～～
6/6. 到上一步就可以做点心开吃了。
但是作为湖南人，上桌菜的话还是希望掺点辣椒。附香辣藕丸的后续做法：
另起锅烧油，放入大蒜爆香，倒入青红椒进行翻炒（加些盐和生抽）。断生后将藕丸倒入拌炒后即可出锅～～～～
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、润肠胃等功效；可与鸡蛋、山楂、菠萝搭配；与杏、北极虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、散瘀、生肌等功效；可与红螺、猪肉、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容养颜、美容护肤等功效；
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营养信息
- 莲藕小丸热量1498 千卡
- 脂肪40.4 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物188.499999 克
- 钠10191.5 毫克
- 钙820 毫克
- 铁16 毫克
- 钾762 毫克