| 炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 912克 | 炒花甲热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于打扫163分钟消耗的热量...228 | |||||
炒花甲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花甲（500克）、啤酒（1瓶）、紫苏（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、红辣椒（2个）、葱（适量）、酱油（适量）、豆瓣酱（适量）、黄豆酱（适量）、蚝油（适量）、桂皮八角花椒（适量）、孜然粉五香粉（适量）、食用油 麻油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 先用冷水下锅，然后把花甲放进去煮，直至有泡沫出现，然后倒进冷水中清洗。再重复一次，用冷水煮花甲
2/4. 把紫苏，葱，红辣椒切段，生姜切片，蒜切成蒜末。锅内放适量油，把除葱以外的食物都入锅内，然后放盐，豆瓣酱，黄豆酱，耗油，生抽翻炒均匀，然后下花甲翻炒均匀。
3/4. 翻炒均匀后，倒入啤酒，然后用锅盖焖煮一下。
4/4. 焖煮中，加入花椒继续焖煮。等开盖后，尝下味道的咸淡，加入酱油，五香粉，孜然粉，葱段，翻炒一下就可以出锅了。
食材功效信息
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、消暑解热、促进消化等功效；与贻贝、扇贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有行气宽中、散寒、止痛等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促进血液循环、健胃等功效；可与羊肉、娃娃菜、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒花甲热量618 千卡
- 脂肪27.19 克
- 蛋白质35.28 克
- 碳水化合物146.55 克
- 钠21198.9 毫克
- 钙502 毫克
- 铁22.42 毫克
- 钾1596 毫克