| 咖啡果冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 20克 | 咖啡果冻热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于登山摩托9分钟消耗的热量...510 | |||||
咖啡果冻的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黑咖啡粉(不加植脂末的那种)（6克）、吉利丁片（2片）、凉白开（适量）、香草精(最好是用酒自制的（一小勺）、白砂糖（10克）
1/13. 两片吉利丁片剪碎，直接倒入少量热水搅匀。
味道很腥臭……
2/13. 这是我用的咖啡，一包2g，用了三包。
3/13. 倒入咖啡粉，一包一包加，搅匀后再加下一包。
这一步，吉利丁片的鱼腥味已经完全被盖掉了，全是咖啡香。
4/13. 搅匀的吉利丁液有一层厚厚的泡沫，加入一勺朗姆香草精(没有自制香草精加入一小勺朗姆酒也可以)。泡沫很快就会消失。
5/13. 加入砂糖搅匀。我用的是糖浆
6/13. 这是我的容器，做两杯，加入一满杯的凉白开到小奶锅里。
7/13. 水烧开后关火，倒入吉利丁液搅匀，不要再加热了。
8/13. 搅匀后的样子，没有泡沫
9/13. 倒进杯中，晾凉入冰箱
10/13. 我加入了打到3分发的奶油调整口感
11/13. 简单打奶油方法:把奶油装进一个带盖小盒中，使劲摇晃就行了，出来的奶油为半固态奶油，适合加在布丁上
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 咖啡果冻热量74 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质85.6 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克